鶏とごはん

鶏がうまい。ごはんがうまい。
そんなシンプルだけど本質的なおいしさから。
主役となるのは、旨みが凝縮された宮崎鶏。それを直火で香ばしく炙り、旨みをグッと引き出します。香ばしさをまとった鶏肉に合わせるのは、出汁の効いたふわとろの卵。炊きたての福島産コシヒカリの上に重ねれば、一口食べた瞬間に笑みがこぼれるような贅沢な一杯が完成します。