雅

だだちゃ豆とは、山形県鶴岡市で150年以上作り続けられてきた伝統野菜。
江戸時代、殿様があまりのおいしさに「どこのだだちゃ（親父）が作った豆だ？」と言ったことが名前の由来とか。
よそべいは、だだちゃ豆農家の中でもわずか1%しかいない代々受け継がれてきた種を門外不出で残している農家です。